スシドコロ フタバズシ

鮨処 双葉鮨

塩でいただく自慢のお寿司をぜひ!

業種
和食
交通
近鉄山田線 松阪駅 徒歩8分

このページの情報は、2016年10月28日の時点のものです。

TEL:0598-23-3584

〒515-0085 三重県松阪市湊町155

鮨処 双葉鮨のメイン画像
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細かなひと手間が美味しさを引き立てます

津新町の双葉鮨で10年以上の修行後、のれん分けいただき、松阪市の湊町にオープンして44年目に入りました。松阪ではじめて、肉のにぎり寿司を提供した『鮨処 双葉鮨』です。
こだわりの寿司と味わい深い雰囲気の落ち着く店を、皆様にご愛顧いただいております。

素材本来の味を、最大限にまで引き出すための努力を惜しみません。さりげないひと工夫が加えられた寿司を、ぜひご賞味ください。
魚の余分な脂を抜くことで臭みを消したり、炙り穴子を蒸すことでより旨味を引き出すなど、目に見えない細かなひと手間が美味しさを引き立てます。

自慢は、塩でいただく寿司。
塩は3〜4種類をブレンドしたものを使用し、まろやかな味わいに。
調理に使う水にもこだわり、毎月1回汲みにいく天然の岩清水を使用して炊いたお米は、一粒一粒の風味が際立ちます。

■店長より
独自にブレンドした塩で握るお寿司を、ぜひ一度堪能してみて下さい。
店主おまかせの「おまかせコース」2,160円(税込)
7月、8月の2ヶ月に限り、「おまかせコース」注文された方は、アイスクリーム巻2個サービス
こちらが「おまかせコース」についてくるアイスクリーム巻です!
 
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