ミズガメヤカフェ

水がめ屋カフェ

素材や無添加、化学調味料を使わないなどからだに優しいカフェ♪

業種
カフェ

このページの情報は、2017年08月17日の時点のものです。

TEL:090-8189-6612

〒515-0044 三重県松阪市久保町1066-6

店長日記

2017年07月18日 15:35|コメント(0)
色んなお店があるけれど元々は家庭であったことだと思います。

日本でも外国でもそうだと思うのです。

日本の料理なら、カフェランチや定食屋さんや割烹料理、全部、調味料が使われていると思います。

日本人が必ず料理に使う調味料。。。
それはとっても優れたもので、パワーフードです。
日本の土壌から生まれた日本人のからだに合ったものです。
調味料はミネラルや発酵に優れています。

ところがそれが化学調味料に変わってしまった現代。
色んなからだの不具合も起きてきます。

調味料は日本食には必ず使います。
だから、たかが調味料、されど調味料!!なのです。

だから調味料を昔ながらの製法のほんものに変えるだけで、からだが変わるんです。
健康を取り戻していけるのです。

すごいと思いませんか? 日本のほんものの調味料。日本人の感性。。。

水がめ屋カフェでは調味料はフォーユーの会社のを使ってます。そしておすすめしてます。
だってこれがほんものだからです。

塩、味噌、醤油、酢、だし、砂糖。。。
全部スゴイです。

フォーユーの調味料のスゴさが一番伝わるのは、私はしょうゆだと思ってます。

大豆(愛知県産無農薬)と完全天日干し(火を通さず太陽と風のパワーで一年熟成)の自然塩しか使ってないんです。

大豆と塩だけ。。。(どんなにいいおしょうゆと言っても材料に小麦が入ってたりするんです。小麦さえ入ってないってスゴイことです。)

その大豆と塩もこだわってます。

そして昔ながらの製法のたまりをとったのがほんもののしょうゆなんです。
化学調味料のたまりしょうゆは濃口の扱いですが。。。

たまりしょうゆがほんもののしょうゆなんです。

とっても美味しいです!!
ミネラルもたっぷりです。

調味料、とっても大切です。
家庭で使って欲しいから。。。
ほんもので、そしてお手ごろ価格のフォーユーをおすすめしてます。

水がめ屋カフェのパワーブランチは、ゆっくり味わって、日本人の味覚を味わって欲しいです。
2017年07月17日 16:50|コメント(0)
20日の木曜日、午前10時半〜、目からウロコの面白い健康のお話会をします。

参加費は無料です。
試食に色々と出します。
とても楽しい会です♪

そして、ほんとに目からウロコがドサッ!!と落ちます。
私も始めて聞いてほんとにビックリしました。

えっ? なんだ。。。 そんなことだったのか。。。ってなりました。
知らないだけ。。。
知ってたらカンタンに健康になれるし、カンタンに痩せられるし、カンタンにキレイになれるんです。

私もそれで変わりました。
全然痩せる気なく、スーッと細くなって、太っちょ脱出できちゃうのです。

12時までなのですが、試食がすっごく楽しいから、時間延長になることもあります♪

12時で帰ってもいいし、延長していてもいいんです。
少人数でやります。
まだご参加出来ますのでご参加お申し込みくださいネ♪

夏休みなのかお子さま連れの参加の方もいらっしゃいます♪
2017年07月16日 15:53|コメント(0)
日本人の身体能力ってすごかったみたいです。

江戸時代から明治になって欧米の食事に切り替わってきました。

日本に来たドイツのベルツというお医者さまが日本人の身体能力に驚いたそうです。

玄米のおにぎりやお味噌汁とお漬物でからだは小さいのに良く働く。ていうか働けたのかもしれないです。

日本人に合った食事。
私は玄米の良さを取り入れ、さらに乳酸発酵したフォーユーの発酵玄米を入れてごはんを炊いて、お店でお出ししてます。

かつての日本人の食事はミネラル豊富だったのだと思います。塩や水や日本の土地から取れる野菜など全てにミネラルが豊富だったのだと思います。

それに加えて発酵です。
お味噌も発酵です。
そしてお漬物もミネラルたっぷりなんです。

ミネラルはからだでは作られない、でも、絶対必要な、必須栄養素なんです。

日本人の身体能力が高かったのは、日本人の生活の中の自然との共存と知恵なのだと私は思います。

だから、水がめ屋ブランチは、パワーブランチなのです。

ところで。。。
声楽の先生が来てくださり、コーヒーもいただかれて、850エンをお支払いくださいました。
あれっ? 千円ですけど。。。

と、思いましたがわざわざ来てくださり嬉しかったのでまあいいかってなりました。

そして、よくよくチラシを見ると。。。
なんかコーヒーも付いてのセット価格が850エンって思えるかも。。。となり。
(コーヒーカップの絵は実はお味噌汁なんです)

そしたらもうコーヒー付いて850エンでいいんじゃないー?ってなりました。

大切なこと伝えたくってブランチを作りました。
だから、伝わればいいし、食べてもらえたら嬉しいから♪ それでいいってなりました!!

なので、水がめ屋パワーブランチはコーヒーも付いて850エンのかなりお得なセットです♪

ぜひ食べに来てくださいネ♪
良かったら予約してください。
2017年07月15日 10:46|コメント(0)
昨日はお仕事が終わってから、海へ行こうと伊勢二見へ行きました。

あれっ? 花火?

たくさんの人、いつもと違う世界。。。
子どものころの縁日を思い出しました。
すごく幻想的で、不思議な感覚でした。

今日と明日はここらも祇園祭り、祇園さんですネ。
夜は街に出かけてみようと思います♪
2017年07月14日 16:17|コメント(0)
私たちはふたりで声楽のレッスンを受けています。

定期的にきちんと行ってたのですが、オープンしてからは行けなくて先日ご挨拶に先生のところに伺わせていただきました。

昨日メールがきて、明日行くと言ってくださり。。。
ブランチをご注文いただきました。

お祝いもいただきました。
ほんとにお気遣いに感謝です。
かき氷機の購入を考えているので使わせていただこうと考えています。

お店のBGMはピアノ伴奏の曲です。
ふたりでソプラノとアルトで二重唱してしまうことがあります♪

いつか自分たちのお店でカフェコンサートできたらいいなって想ってます♪

近ごろ暑くて、毎日かき氷が食べたくなります。
美味しい水がめの水と無添加のシロップで提供できたらなって考えています♪

かき氷の暖簾が店頭にぶら下がるとなんだか楽しいかもって想像してしまいます♪
2017年07月13日 17:56|コメント(0)
チラシを作りました♪
いつも手書きです。

新聞広告にも入れてみます。
15日、三連休の一番はじめの土曜日。
お店のご近所さんだけで、3千枚ほどです。

ブランチを紹介したいのと、想い、コンセプトのようなものが伝わればいいなって想います。

新聞って、若い世代はとってない人多いですよね?
私もだけど。。。

そしたらその世代にはどう伝えていったらいいのでしょうか?
ちょっと悩む今日このごろです。。。

この三連休からとにかくお店も開けて頑張ります♪
2017年07月12日 02:57|コメント(0)
ご予約をいただきまして、10日の月曜日のお昼前にお客様がおふたり来てくださいました。

ホームページでお世話になってる「みえけんなび」の社長さんと女性社員のTさんです。

ブランチはブレックファストとランチが合わさったことばです。

ライフスタイルが様々になって来てる現代で、モーニングとかランチとか区別なくブランチっていうのがいいなってずっと想ってました。

ちゃんと産地がわかったり調味料が昔ながらのほんものであったりだったら、安心安全な食材で作られてたらいいなって想ってたので、出来るだけ水がめ屋カフェではそうしたいと想ってました。

お店の作りや、ブランチのこと。。。
これでいいのかな?と不安でした。

今回は実はなんだかとっても楽しみにしていて。
というのは、みえけんなびの社長さんと女性社員のTさんが実際に来て、そして食べてみて、どう想うかなって教えて欲しいなって想ってたからです。

おふたりともほんとに心からの助言をくださり、私たちはとっても勇気と力が湧いてきました。
そして、女性の意見を聞きたいのもあったので、Tさんの愛ある助言にほんとに感謝しています。

Tさんはほんとに素晴らしい方で、あいまいに言うのではなく、しっかりと、良いことは良い!と力強く言ってくださり、感動しました!!

みえけんなびさんは社長さんもとっても優しくてハートのある方なんですが、女性社員のTさんもほんとにスゴくて、女性の味方って感じです。
これからも色々相談させていただきたいと想いました。

で、翌日の昨日。。。
助言いただいたことも含めて、和ブランチ作ってみました。

どういうお店なのかどういう想いなのか、はっきりしたコンセプトも打ち出せたチラシを作ろうってやり始めました。

和ブランチはこんな感じです(写真)
ほんとに良い素材、ほんものの調味料で、作りました。

これから限定1日10食で出したいと想います。
お値段もお値打ちにお安くしました。
食べてみて欲しいからです。

私たちとしては、1日にひとりとかふたりでも。。。
しっかり味わっていただけたら、ほんとは充分嬉しくありがたいです。

食べた人やお店に来てくださった方の感想も欲しいなって想います。
女性の方の女性目線の感想がもらえると嬉しいです。

よろしくお願いいたします。
2017年07月09日 13:06|コメント(0)
風と空と星。。。
から出てます、羊水の化粧水、羊潤水を本日の満月に合わせて、水がめ屋カフェにて新発売です。

風と空と星のホームページは同じみえけんなびさんにありますので、よろしかったら見てください。
よろしくお願いいたします。

石油や化学物質を一切含まないとっても優しい化粧水です。

自然志向の方に。。。

お店でお試しいただけます。
よろしくお願いいたします。
2017年07月08日 12:20|コメント(0)
午後、水がめ屋カフェにおひとりの女性の方がいらしてくださいました。

とてもステキな方でお店の前を通りがかって入ってくださったそうです。

今、初めて水がめ屋カフェを訪れてくださった方には、とっても美味しくてからだにいい自然塩のミニ袋を差し上げています。

このお塩は血圧とか気にしなくっていいんですよーってお伝えすると。。。
えーっ!! 塩が? ほんとにー?
と驚かれました。

半沢直樹の本を読んでらしたので、そんなお話もして楽しかったです。

今日はとっても強い陽射し、眩しく暑い夏日でしたネ。。。

涼みにきてくださる方がいらして、嬉しかったです。
今、色々とメニューも寒天のスイーツとか涼しくなってもらえるものを考えています。

かき氷も水がめのお水で美味しく出来そうなので、かき氷器欲しいなって想っています。

今日も無事に1日の営業が終わりました。。。
ありがとうございます。
2017年07月08日 12:15|コメント(0)
水がめの水で無農薬栽培の紅茶を水出しで。。。
それがほんとにゴクゴク飲めるし紅茶独特の渋味がなくって美味しくて、私のイチオシです。

ここのところ暑くて、暑いだけじゃなくて、ジメッと皮膚表面がネトつく感じで。。。
皮膚呼吸もしにくいような。。。
なんだか息苦しいです。

そんな時にアイスティーを飲んでスーッと暑さがとれて、これからお店をどうするとか相方と色々話せて楽しいです。
お家に帰ってぐっすり眠りました。

私と相方はルームシェアして住んでます(^^)
カフェもふたりだからやろうって想えました(*^◯^*)

お揃いの百均で見つけたおにぎり柄(お気に入りです)のバンダナでがんばってます!!

どうか不慣れでつたないふたりですが、よろしくお願いいたします。
 
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